凉拌无骨鸡爪
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡爪去指甲，焯水15到20分钟。提前准备一下冰，鸡爪焯水后漏出来放入冰水里，泡一会儿。这样鸡爪才会脆。
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点击查看大图 去骨，如果不知道去，可以去找度娘
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点击查看大图 蒜镭成蒜泥，辣椒切碎，去骨的鸡爪用凉开水洗洗。
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点击查看大图 图片的调料例外还有盐和糖没拍图片，按自己的口味比例调汁。
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点击查看大图 这是我调的，
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点击查看大图 调好的辣椒汁与鸡爪，均匀拌好。密封放入冰箱2到3小时就可以享用了。
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点击查看大图 这是摆盘，可惜没有香菜点缀。
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最后一步
点击查看大图 这是近照
小贴士
调汁时汤汁可以多点，这样可以让鸡爪浸泡更入味。 放入冰箱一两个小时后记得翻翻边。这样可以均匀入味。 糖不要多了，糖只是用来中和酸咸的味道
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发布于 2018-07-03
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