小鱼干
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小鱼干,洗干净,水里泡个10分钟。
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点击查看大图 葱头,姜,蒜,辣椒。
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点击查看大图 葱头切开
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点击查看大图 姜蒜辣椒切碎
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点击查看大图 热锅热油,下姜蒜辣椒,翻炒两下。
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点击查看大图 下葱头,翻炒出香味。
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点击查看大图 下小鱼干,翻炒2分钟左右,加开水,加盐,中火焖6,7分钟,大火收汁。
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点击查看大图 装盘。
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最后一步
点击查看大图 家乡的味道,念念不忘。
小贴士
这个小鱼干我秉承调料最小化的方式来煮,因为它本身已经很香很香很香了,不需要我再加别的调料去破坏它本身的味道。 焖煮这么久是因为小鱼干本身比较干,需要焖,再者焖煮后比较入味儿。
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展开全部9个步骤
发布于 2018-07-02
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