土豆虾酱瓜叶
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我用的是做薯条的边角料，正常的话大土豆一个就行。切成细一点的长条状。
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点击查看大图 瓜叶提前去掉筋，洗净。
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点击查看大图 切成细末，备用。
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点击查看大图 开火，等锅热后，倒入花生油。
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点击查看大图 放入葱末姜末，炒一下出香味。
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点击查看大图 加入土豆翻炒。
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点击查看大图 炒一会后加入适量水，盖好锅盖。
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点击查看大图 拿出虾酱备用。
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点击查看大图 在土豆八成熟的时候加入两勺虾酱。
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点击查看大图 翻搅一下。
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点击查看大图 加入瓜叶子翻搅。这个时候可以试一试口感咸淡，由于有的虾酱加工的时候用盐多有的少，所以试一试再决定是否加入盐。
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点击查看大图 出锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 美味鲜美
小贴士
瓜叶一定提前把筋去掉，否则影响口感，我这次用的是南瓜叶子，拉瓜、北瓜、地瓜叶等都可以用，个人觉得地瓜叶的最好吃。
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发布于 2018-07-01
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