汉堡坯 做自己的汉堡
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时间:30分钟
食材清单
高筋面粉240克;低筋面粉60克;细砂糖30克;盐3克;干酵母3克;全蛋液25克,牛奶170克,黄油25克。白芝麻适量。
烹饪步骤
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点击查看大图 百搭汉堡坯。
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点击查看大图 材料除了黄油和盐外,放到厨师机揉面到出现大片的膜,加入盐和黄油,揉到可以出比较结实的薄膜。
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点击查看大图 滚圆面团。
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点击查看大图 称重并分割成9个面团。
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点击查看大图 小面团滚圆。
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点击查看大图 上表面粘上白芝麻。
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点击查看大图 放入烤盘
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点击查看大图 所有的面团都这样操作,摆入烤盘。
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点击查看大图 放置到温暖地方,大概1.5倍大,发酵完成。
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点击查看大图 放入提前预热好的烤箱180度25分钟。
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点击查看大图 出炉后,脱模,移到烤网上放凉。
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最后一步
点击查看大图 开始制作你自己的汉堡吧,水果汉堡也可以的。或者是经典肉汉堡。直接吃这个面包也是很好吃的。
小贴士
1、汉堡坯,可以密封冷冻保存,使用的时候可以提前回温烤制5分钟即可。
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展开全部12个步骤
发布于 2018-07-01
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