碗仔糕
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时间：30分钟
食材清单
夹心肉
200g
、
水磨粘米粉
125g
、
叉烧酱
适量
、
红葱头
两瓣
、
虾干
三条
、
温水
1碗半 、
酱油
少许 、
盐
少许 、
以下的材料煮酱油：
、
蒜头
适量 、
花生油
适量 、
蚝油
适量 、
酱油
适量 、
盐
一点点 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 1,肉+盐+葱头+虾干一起剁成馅再加酱油和叉烧酱（或排骨酱代替）调味
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2/5
点击查看大图 粘米粉125g + 1碗半的清水（或30多度的温水更好）调米浆
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3/5
点击查看大图 先在小碗放肉馅，用筷子把肉馅压一压，待水开下锅后再放米浆（这样蒸出来肉馅才不会浮出来）
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4/5
点击查看大图 大火蒸20分钟即可开锅
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最后一步
点击查看大图 出锅后加点酱油或番茄酱也行酱油：热锅倒入花生油，带待花生热加入蒜头爆炒后，加点蚝油酱油和一点点的盐即可
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-06-30
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