销魂鸡皮串
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时间:30分钟
食材清单
鸡皮
两斤 、
腌料:
、
姜片
多 、
蒜瓣
多 、
葱段
适量
、
八角
一颗 、
香叶
适量 、
盐
少许 、
鸡精
少许 、
白胡椒粉
一小勺
、
五香粉
一小勺 、
金标生抽
四大勺
、
上海辣酱油
两大勺
、
料酒
多 、
麻油
多 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 冷冻包装的鸡皮放冷藏解冻一晚,取出冲干净
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2/13
点击查看大图 去除鸡油
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3/13
点击查看大图 处理好的鸡皮装入密封袋中,依次加入料酒、金标生抽、上海辣酱油、盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉
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4/13
点击查看大图 再加入葱姜蒜、八角、香叶,反复抓腌
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5/13
点击查看大图 加入麻油,再次反复抓腌(要先把调味抓匀才加入油类这样才入味)
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6/13
点击查看大图 密封好后放入冷藏静置一晚
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7/13
点击查看大图 时间分割线
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8/13
点击查看大图 腌制好的鸡皮抓匀了倒入盘中,备好竹签和盒子
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9/13
点击查看大图 开始相当漫长漫长漫长的串串子……一个人孤零零的在厨房串鸡皮lol
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10/13
点击查看大图 哼!!两斤的鸡皮!!被我搞定了!!!
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11/13
点击查看大图 放进预热好的烤箱中230℃时间调最大,自己看着(我的烤箱小,所以后来拿走了一半)
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12/13
点击查看大图 油滋啦滋啦的,记得过一会就翻个面过一会就翻个面阿!!
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最后一步
点击查看大图 装盘!撒上孜然粉&辣椒面!最后撒上葱花!!
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-06-29
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