【一食呓语】蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
粉丝
50克 、
鲍鱼
六只 、
干辣椒
2个 、
蒜末
一头
、
料酒
10克 、
盐
2克 、
生抽
10克 、
清水
适量 、
白砂糖
5克 、
植物油
50g 、
蚝油
10克 、
生姜
3克 烹饪步骤
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点击查看大图 一早采购新鲜食材，把鲍鱼去内脏，用细刷子清洗干净。
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点击查看大图 鲍鱼壳清洗干净码放整齐。
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3/19
点击查看大图 紫皮蒜头一个，龙口粉丝一把
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点击查看大图 开水浸泡粉丝15分钟。
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5/19
点击查看大图 蒜头去皮剁成蒜蓉，干辣椒剁碎。
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6/19
点击查看大图 蒜蓉，干辣椒末，生姜末，倒入碗中，加入盐，糖，蚝油。
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7/19
点击查看大图 烧热油，八分热倒入蒜蓉中，迅速用筷子搅拌均匀。
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8/19
点击查看大图 把泡好的粉丝沥干水，用剪刀剪碎，把蒜蓉倒入粉丝中，搅拌均匀。
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9/19
点击查看大图 把粉丝放入均匀鲍鱼壳中。上面铺上鲜鲍鱼。
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10/19
点击查看大图 如此完成全部。
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点击查看大图 再把剩下的蒜蓉均匀铺在表面。
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12/19
点击查看大图 开水上锅蒸8分钟。
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13/19
点击查看大图 直至熟透，关火。
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14/19
点击查看大图 浇上鲜味生抽即可上桌。
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15/19
点击查看大图 鲜香味美，等你一起吃饭了。
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16/19
点击查看大图 成品图
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17/19
点击查看大图 成品图
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18/19
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.选用新鲜鲍鱼 2.紫皮大蒜味道更香。
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展开全部19个步骤
发布于 2018-06-28
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