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桂花绿豆糕

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

去皮绿豆 400g

、黄油 120g 、砂糖 120g 、

干桂花 5g(酌情处理)

烹饪步骤

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1.将400g脱皮绿豆泡12~24小时(夏天最好放冰箱冷藏区)2.将泡好的绿豆蒸50分钟3.趁热将绿豆碾压碎(可过筛，也可以省略)4.在绿豆碎中加入120g黄油+120g砂糖，开小火混合均匀5.加入5g干桂花(可省略)，翻拌成团6.取35g搓揉成小团(具体根据模具大小)7.用模具按压成形，放冰箱冷藏2小时可食用具体可以参考视频http://www.miaopai.com/show/NOAfrI8PFOxgA-KigIo-O3fBNHhoPncmOE2oGg__.htm

发布于 2018-06-27

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