胡酱蒜糖酒北鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把提前化好冻的小黄鱼收拾干净,或者把提前收拾干净冻起来的小黄鱼挪出来化一下冻
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点击查看大图 顺便摸出一堆冻豆腐,就之前买多吃不了,随便一切扔冷冻那种
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点击查看大图 给鱼掸上一层干淀粉,顺手切点葱姜蒜
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点击查看大图 锅烧热倒油码姜片,中小火煎黄了翻个面
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点击查看大图 放上收拾好的小黄鱼,顺便把火调大些
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点击查看大图 煎个几十秒晃晃锅感受下,鱼们可以在锅里自由滑动了赶紧翻面
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点击查看大图 手慢怕糊的胖又可以把火稍微调小些再翻,翻好了扔蒜粒跟葱白
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点击查看大图 葱蒜煎香鱼煎定型了淋料酒
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点击查看大图 根据个人口味加生抽,加完记得晃晃锅
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点击查看大图 技术允许的话给鱼翻个面再加水加糖加胡椒粉,没啥问题了扔豆腐
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点击查看大图 稍微咕嘟一下给豆腐翻个面,盖上盖转小火把鱼咕嘟熟
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点击查看大图 开盖扔葱叶,看情况调大火收收汁,确认没问题了关火
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点击查看大图 挪鱼挪蒜挪豆腐,浇汁撒葱欣赏下
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点击查看大图 来,张嘴~
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点击查看大图 豆腐多汁鱼香嫩,蒜粒甜甜的
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最后一步
点击查看大图 走了哟,明天见~
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展开全部16个步骤
发布于 2018-06-27
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