夏季烧烤节～蒜香烤（蒸）茄子
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备，茄子，辣椒，青椒，洋葱，蒜。吃辣不是很在行，但是没有辣椒又不香，我就选用不辣的辣椒！
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点击查看大图 茄子剖两半，划上花刀，刷上植物油。烤箱加热，放入烤盘，烤10分钟
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点击查看大图 准备制作烧烤用的料：蒜去皮，切碎！洋葱半个切丁。青椒切碎。辣椒面备用！
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点击查看大图 花椒粉一小勺，盐适量，鱼露，蚝油适量。
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点击查看大图 热锅凉油，油要多点100克，加入蒜，洋葱粒，青椒碎，辣椒粉，翻炒，喜欢吃辣椒的朋友，可以把青椒换成朝天椒和尖椒！味道会很爆辣！
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点击查看大图 倒入花椒粉，孜然，雨露，蚝油，盐，翻炒均匀，出香味即可
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点击查看大图 经过初次烤过的茄子拿出烤箱，放在可以用于烤箱的陶瓷盘内（或者直接用烤盘烤），浇上做好的蒜香汁，放入烤箱，220度，上下火,烤20分钟。根据自己的烤箱调节温度和时间。
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点击查看大图 同时还做了蒸蒜香茄子的版本。锅内加水，隔水蒸25-30分钟。
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点击查看大图 蒜香蒸茄子
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点击查看大图 蒜香烤茄子！
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点击查看大图 图3
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最后一步
点击查看大图 图4
小贴士
1.烤，蒸蒜香茄子都可以，味道很是杠杠的！ 2.茄子在烤之前，先别切开，先在烤箱内烤10分钟，再划开刷油，这样烤出的茄子会更软！
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发布于 2018-06-26
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