干煸鸡蛋苦瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好食材,苦瓜要选新鲜的
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2/10
点击查看大图 苦瓜对半切开,用手或者勺子挖掉里面的瓤
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3/10
点击查看大图 苦瓜切片,尽量切薄点
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4/10
点击查看大图 切好的苦瓜片放盐腌大约10分钟然后用水清洗两遍,尽量挤干水分
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5/10
点击查看大图 锅烧热,放入苦瓜片大火转中火干煸,直到苦瓜片开始有点焦的时候盛出
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6/10
点击查看大图 鸡蛋打散搅拌均匀
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7/10
点击查看大图 鸡蛋液淋入干煸好的苦瓜片里,搅拌均匀
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8/10
点击查看大图 锅烧热,放适量菜籽油
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9/10
点击查看大图 倒入苦瓜片,小火翻炒均匀,直到蛋液成膜
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最后一步
点击查看大图 放入一些味精(也可以不放),翻炒几下出锅
小贴士
干煸前已经用盐腌过了,不用再放盐了
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-06-25
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