干煸鸡蛋苦瓜
6041人浏览 · 11人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 准备好食材，苦瓜要选新鲜的
-
2/10
点击查看大图 苦瓜对半切开，用手或者勺子挖掉里面的瓤
-
3/10
点击查看大图 苦瓜切片，尽量切薄点
-
4/10
点击查看大图 切好的苦瓜片放盐腌大约10分钟然后用水清洗两遍，尽量挤干水分
-
5/10
点击查看大图 锅烧热，放入苦瓜片大火转中火干煸，直到苦瓜片开始有点焦的时候盛出
-
6/10
点击查看大图 鸡蛋打散搅拌均匀
-
7/10
点击查看大图 鸡蛋液淋入干煸好的苦瓜片里，搅拌均匀
-
8/10
点击查看大图 锅烧热，放适量菜籽油
-
9/10
点击查看大图 倒入苦瓜片，小火翻炒均匀，直到蛋液成膜
-
最后一步
点击查看大图 放入一些味精(也可以不放)，翻炒几下出锅
小贴士
干煸前已经用盐腌过了，不用再放盐了
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-06-25
换一个做法相关分类
相关推荐