这样的足球不能踢却能吃，世界杯足球蛋糕神还原
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时间：30分钟
食材清单
低筋面粉
135克 、
中筋面粉
25克 、
鸡蛋
7个 、
黑翻糖
250克
、
白翻糖
250克
、
植物油
142克 、
黄油
50克 、
砂糖
160克 、
可可粉
35克 、
巧克力饼干
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 做'足球'之前，我们先做一个脱模膏，能够方便蛋糕脱模，它简直是手残***福音！这是脱模膏所需要的材料，植物油55克 黄油50克 中筋面粉25克
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点击查看大图 黄油小火融化
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3/30
点击查看大图 放入植物油和中筋面粉混合均匀
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4/30
点击查看大图 倒入耐热容器内，密封保存
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点击查看大图 好了，现在开始进入正题，制作'足球'，所需的材料有：饼干 砂糖20克 奶油200克 植物油87克 低筋面粉135克 可可粉35克 黑翻糖250克 砂糖140克 白翻糖250克
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6/30
点击查看大图 锅内倒入植物油，小火加热20秒左右
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7/30
点击查看大图 然后把热好的油倒入可可粉中
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8/30
点击查看大图 再往里倒入牛奶，然后静置放凉
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9/30
点击查看大图 蛋清和蛋黄分离
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10/30
点击查看大图 植物油放凉后，筛入低筋面粉
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11/30
点击查看大图 倒入鸡蛋液
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12/30
点击查看大图 搅拌均匀
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13/30
点击查看大图 蛋清里加入三分之一砂糖先打发一会儿
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14/30
点击查看大图 气泡细密时加入第二次糖
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15/30
点击查看大图 出现纹路后加入剩余的糖
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16/30
点击查看大图 舀一勺蛋白糊倒入蛋黄糊，搅匀
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17/30
点击查看大图 然后把蛋黄糊倒入到蛋白糊里
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18/30
点击查看大图 再次搅拌均匀，不要消泡哦
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19/30
点击查看大图 模具内涂抹脱模膏
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20/30
点击查看大图 把蛋糕液倒入模具内，放入预热好的烤箱里，上下火145度 60分钟
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21/30
点击查看大图 容器内倒入奶油和砂糖
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22/30
点击查看大图 打发至纹路清晰
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23/30
点击查看大图 蛋糕脱模后倒过来，放入一层打发好的鲜奶油，再放入饼干碎
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24/30
点击查看大图 再放入另一个蛋糕
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25/30
点击查看大图 外面涂抹一层鲜奶油
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26/30
点击查看大图 翻糖擀平后，放在蛋糕上做内膜
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点击查看大图 继续压模
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28/30
点击查看大图 贴在内模上
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点击查看大图 用牙签画出纹路
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最后一步
点击查看大图 好了，做好咯~
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展开全部30个步骤
发布于 2018-06-25
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