麻辣香锅

开广

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  处理鱿鱼，鱿鱼我买的时候让老板宰好，回家之后洗洗打上花刀。（洗的时候千万用手把鱿鱼须上的骨质的小倒钩去掉，用手撸一撸）

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  鱿鱼改刀切小片。

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  菜洗干净切你爱吃的形状

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  起锅放比炒菜多一点的油

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  我就不安利是什么调料了，现成的这种底料都挺好吃的

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  加入底料炒香

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  放入肥牛稍微翻炒几下至变色

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  放土豆 因为土豆不好熟

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  放鱿鱼、鱿鱼时间长容易老。

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  豆皮我的最爱

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  这个油麦菜我告诉大家一个窍门 独家的啊 千万别切容易苦 用手拧断 不费劲的 不容易苦！这个时候 尝尝如果不咸放点盐，放点蚝油提一下鲜。

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  最后放香菜 稍微翻炒几下就出锅 香菜热气一熏就熟了

• 最后一步
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  装盘撒上芝麻，铁锅炒的容易发黑，别在铁锅里放着 都盛出来！

发布于 2018-06-24

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