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清炒四季豆

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

四季豆 1把、盐 3克、蒜 3瓣、干辣椒适量、蚝油适量、料酒 5克、鸡精适量

烹饪步骤

小贴士

热油先加盐再大火煸炒，是为了让四季豆表皮迅速脱水发皱，更容易炒熟入味。快出锅的时候淋一圈料酒，四季豆更水嫩。如果是干煸就不用加料酒了。

4/5

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发布于 2018-06-23

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