清蒸河边鲤鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲤鱼在市场叫买鱼杀好,鱼身两边一起划上三刀,容易进味,拿回来清水洗干净后用盐,白酒,料酒,姜腌制10分钟以上。(盐放少量)
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点击查看大图 葱,姜,红辣椒切丝,少量蒜,姜,切颗粒,
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点击查看大图 腌制好的鱼,放一勺黄豆酱抹完鱼的全身,一勺一边鱼身,腌制10分钟之后,再加上一点点酱油上锅蒸。
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点击查看大图 水开后,全程大火蒸15分钟下锅。
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点击查看大图 撒上葱,姜,辣椒
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最后一步
点击查看大图 锅里下油,油热放姜蒜粒爆香,淋上油上可开吃。
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展开全部6个步骤
发布于 2018-06-23
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