番茄鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 挑巴沙鱼或者龙利鱼都行，主要是没刺。切小块，放姜片，橄榄油，盐，鸡精，白胡椒，白葡萄酒腌制半小时以上。
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点击查看大图 番茄切小块，也可以先去皮。随意了。
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点击查看大图 热锅冷油中火，把番茄炒出沙。
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4/7
点击查看大图 按自己口味加番茄酱翻炒。
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5/7
点击查看大图 加适量清水烧开。
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6/7
点击查看大图 鱼块可以提前热水焯一下，这样熟的快，再下番茄锅。
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最后一步
点击查看大图 出锅之前调味，盐，鸡精，白胡椒。按口味增减即可。
小贴士
我习惯用白葡萄或者红葡萄酒来代替料酒，没有的话用料酒也一样。喜欢稠一点的可以勾芡，我是个人不喜欢那种口味，所以不用。
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展开全部7个步骤
发布于 2018-06-22
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