手撕马面鱼
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 将鱼肉顺鱼骨片下，备用。
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2/7
点击查看大图 用葱姜将片好的鱼肉进行腌制10分钟。
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3/7
点击查看大图 将炒香的花椒粒剁末，加入少许食盐，制成椒盐备用。
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4/7
点击查看大图 用干净的毛巾沾干鱼身的水分。
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5/7
点击查看大图 将沾干水分的鱼肉拍上生粉。
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6/7
点击查看大图 四成油温下入鱼肉、鱼骨，炸至成熟两面金黄捞出。
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最后一步
点击查看大图 将炸好的鱼肉，撕成细条鱼骨剁段，放入椒盐摆盘即可。
小贴士
马面鱼本性寒凉，最好在食用时避免与寒凉的食物共同食用，饭后不可马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕等。不能与啤酒、红酒等同食。
4/7
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发布于 2018-06-22
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