鸡蛋吐司
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 放一块木板，把高筋面粉倒入后挖一个洞，倒入奶粉、砂糖、鸡蛋、酵母以及牛奶，揉面
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点击查看大图 面团揉至可延展阶段即可加黄油和盐，继续揉面
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点击查看大图 面团揉至手套膜，拉开的孔周围没锯齿为面团最佳状态
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点击查看大图 放入容器内，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵1-1.5小时，发酵程度为原来面团的2倍即可
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点击查看大图 在面团轻轻戳出小洞，不回弹表示发酵完成，轻拍面团表面排气
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点击查看大图 分好三个同等大小面团，揉至圆形，静止5-10分钟
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点击查看大图 分别擀成长椭圆形，两边向中间折起，擀平，由上至下卷起来
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点击查看大图 三个一组摆入模具中，放入烤箱调发酵模式35度，发酵1-1.5小时，进行二次发酵
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最后一步
点击查看大图 放入已预热好的烤箱，上下管170度烘烤40-50分钟
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发布于 2018-06-22
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