蔓越莓饼干-零基础,烘培入门必学
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 蔓越莓颗粒有点大,切碎备用。
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点击查看大图 鸡蛋打散,黄油融化,加入白砂糖搅拌融化。倒入切好的蔓越莓碎。不用打发。
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点击查看大图 倒入筛好的低粉,搅拌成絮状。
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点击查看大图 用手捏揉成面团。无需过度揉面。
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点击查看大图 用保鲜膜贺寿司卷整理成长方条型。也有专门的磨具,我找不到了。网上有卖。放入冰箱冷冻两小时。记住是冷冻!冷冻!冷冻!
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点击查看大图 冷冻好的饼干条容易切。吃多少切多少烤多少。用不完的继续冷冻。要用时下次拿出来,稍微解冻就好。
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点击查看大图 烤盘铺上油纸,摆盘。
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点击查看大图 烤箱170度预热10分钟。送进烤箱,160度20分钟。温度时间各家烤箱不同,自行调整。
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点击查看大图 晾凉后又香又酥,好吃极了!整个厨房空气中都弥漫着香甜的味道。
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最后一步
点击查看大图 没吃完的,装盒密封以免受潮。送朋友也很有意义。配上咖啡,活力满满的下午茶!
小贴士
蔓越莓的量看个人,喜欢颗粒感的就多放点,只是为了装饰的就少放点。真的是男女老少都适用的零食!
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发布于 2018-06-22
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