豉汁蒸滑鸡
18149人浏览 · 70人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 准备所需食材。
-
2/18
点击查看大图 蒜瓣、豆豉剁碎备用。
-
3/18
点击查看大图 香菇切细丝。
-
4/18
点击查看大图 骨肉分离,洗净,沥干水份。
-
5/18
点击查看大图 鸡腿肉切成小块,块不要太大,方便腌跟蒸的时候入味。
-
6/18
点击查看大图 切好的鸡腿肉放入料酒、胡椒粉、鸡蛋清、蚝油、酱油、玉米淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
-
7/18
点击查看大图 锅内倒入适量食用油,爆香蒜瓣跟豆豉。
-
8/18
点击查看大图 把爆香的豆豉、蒜瓣倒入腌好的鸡腿肉里。
-
9/18
点击查看大图 放入香菇。
-
10/18
点击查看大图 搅拌均匀。
-
11/18
点击查看大图 放入可以蒸的盘子里码平,铺的尽量薄一些,方便入味。
-
12/18
点击查看大图 入锅。
-
13/18
点击查看大图 上气后蒸30分钟即可。
-
14/18
点击查看大图 吃前可以根据自己口味撒上少许香菜或香葱。
-
15/18
点击查看大图 完成
-
16/18
点击查看大图 完成
-
17/18
点击查看大图 完成
-
最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
①、非常简单易做的一道菜,蒸的食材可以更好地保留营养。 ②、我没有放盐,豆豉跟酱油都是咸的,口重的可以根据自己口味加入适量食盐。
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2018-06-21
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#夏日多巴胺饮品#西瓜西米露26761人看过
-
#夏日多巴胺饮品#青柠海椰冷萃12796人看过
-
-
#多巴胺烘焙#莓之恋厚乳拿铁2966人看过
-
低卡北非蛋3439人看过
-
-
#多巴胺烘焙#毛巾卷23986人看过
-
低脂轻食丝瓜蘑菇汤#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#15834人看过
-
-
芹菜叶变废为宝我常用来打苹果芹菜汁,也常用来煎饼,饼软味清香。 ☀️ 早餐17/6/24 小米粥 / 芹菜叶胡萝卜饼 / 水煎蛋 / 凉拌紫甘蓝 【芹菜叶煎饼】 1️⃣、 胡萝卜半根洗净去皮切末,芹菜叶洗净切碎,装盆里,加入100克面粉,1茶匙大蒜盐,再分次加入水,搅拌成比酸奶略稀的面糊 2️⃣、 锅底刷油,倒入一半面糊,用刮刀推开面糊铺平铺满锅底,设定小火600度、6分钟,时间到将饼翻面,再煎3分钟,折叠出锅即可。 3️⃣、 煎过饼的锅里不用加油,打入2个鸡蛋,还是小火600度,煎2分钟,鸡蛋定型后加入50克水,关盖再煎3分钟,焖2分钟,鸡蛋凝固后出锅装盘,撒普罗旺斯混合香料即可食用
灿烂的花园 寻味外婆乡 媚娘小厨 -
张云雷家的二奶奶