干炸黄花鱼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小黄鱼去头内脏，加入白酒或料酒，葱末，姜末，牛肉粉，食盐拌匀，煨1小时左右。
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点击查看大图 煨鱼的时候开始做干粉，加入面粉，淀粉，黑胡椒粉，十三香粉，食盐。
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点击查看大图 干粉搅拌均匀。
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点击查看大图 热锅倒入色拉油。
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点击查看大图 持续中火。
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点击查看大图 先煎一面，3分钟左右。火候见下图。
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点击查看大图 再煎另一面，3分钟。
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最后一步
点击查看大图 外焦脆，里鲜嫩。
小贴士
中火煎制，外焦里嫩，小火煎制，干酥可口，大火煎制，黑糊黑糊。哈哈
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发布于 2018-06-20
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