鹌鹑蛋做的铁蛋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图鹌鹑蛋煮5分钟后捞出来去外壳,准备一锅卤汁,卤茶叶蛋那种,放酱油,八角,小茴香,糖,草果,香叶,桂皮,冰糖,一勺老抽
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点击查看大图闷一个小时后,捞出来晾干
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点击查看大图晾干后,再回炉小火加热10分,也可以泡30分钟
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点击查看大图煮完10分钟又拿出来吹干。这样重复8次
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最后一步
点击查看大图黑黝黝,Q弹,嚼劲十足。就像超市卖的乡巴佬卤蛋的味道
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展开全部5个步骤
发布于 2018-06-19
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