糖醋黄花鱼
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄花鱼洗净去头,鱼身上划刀口(家里的锅不大,为了好炖,我把鱼切段)。
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点击查看大图 蒜切片、葱白切段、姜切片。
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点击查看大图 准备花椒大料。
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点击查看大图 猪肥肉少许切片。
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点击查看大图 锅里加入少许菜籽油倒入猪肥肉煎出油,倒入姜蒜葱白、花椒粒大料爆香后放入黄花鱼段。
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点击查看大图 黄花鱼放入锅里不要动立刻加入凉水(水不要太多),待水烧开依次加入适量料酒、白糖、盐、酱油、醋小火慢慢炖10分钟将鱼翻身继续炖15分钟,出锅前再加入适量醋、胡椒粉和香葱叶即可。
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最后一步
点击查看大图 做好米饭一起吃,鱼和汁一抢而空。
小贴士
1.鱼一定要新鲜。 2.大人吃可以放入些朝天椒,又香又辣超级好吃下饭。
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发布于 2018-06-17
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