5分钟快手菜-白灼基围虾
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选择鲜虾放水中洗几次，使之吐尽脏污
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点击查看大图 用牙签在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠，处理好的虾再清洗一下待用
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点击查看大图 清水入锅，放入姜片和少量料酒。水沸腾后迅速放入虾，待虾身颜色变为红色，虾身变弯，即刻捞出虾，放入冷水中，保持虾肉鲜嫩
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点击查看大图 蒜切沫
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点击查看大图 姜切沫
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点击查看大图 准备味碟，放入切碎的姜蒜沫，倒入生抽、陈醋，调成一碟蘸酱
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点击查看大图 摆盘
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点击查看大图 摆盘
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点击查看大图 摆盘
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点击查看大图 摆盘
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点击查看大图 摆盘
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最后一步
点击查看大图 摆盘完成，上桌食用
小贴士
煮虾时，一定要等水沸腾后，将虾放入并翻动虾，让它均匀受热，要大火，煮的时间在2分钟，虾少的话看见虾身变弯变色就马上捞出，以免肉质过老。
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展开全部12个步骤
发布于 2018-06-16
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