南瓜玉米包
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜洗净后切小块，蒸熟，蒸熟后去皮滤干多余的水。
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点击查看大图 可以用料理机打成泥，也可以用勺压成泥，随意啦。
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点击查看大图 可以用料理机打成泥，也可以用勺压成泥，随意啦。
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点击查看大图 用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵。
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点击查看大图 发至大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。
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点击查看大图 一发好的面团取出来开始排气，少加点手粉揉至光滑，这一步非常很关键，只有揉光渭做的馒头表皮才能光滑。分割成2个面团，也可以多分几个，做小点的玉米包。滚圆后盖上保鲜膜松弛十分钟，方便下一步的擀开。
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点击查看大图 在面团松弛的时间里，我们来准备玉米粒，甜玉米粒要沥干不要有太多的水分。
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点击查看大图 加入两勺蜂蜜。
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点击查看大图 松弛好的面团压扁，擀成椭圆形形面皮。
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点击查看大图 放上玉米粒，四周不要放上。
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点击查看大图 如图所示慢慢从一边卷起。
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点击查看大图 整理成一头细，一头粗的玉米形状。用刮板或刀压出纵横交错的印痕。
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点击查看大图 大概就是这个样子。
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点击查看大图 放入蒸笼中进行二发。
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点击查看大图 发到约1.5倍大。
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点击查看大图 冷水蒸或是开水蒸，都可以。 冷水蒸，那二发稍微欠一点。 开水蒸，二发一定要发到位。 蒸的时间，按照上气后来计算时间的，上气后15-20分钟即可，根据馒头的大小来调整时间。 关火后，一定不要马上就掀开盖子，等2、3分钟后再开盖，会不易塌。
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点击查看大图 以假乱真的玉米包做好了，颜色金黄，咬一口软，香，甜。
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点击查看大图 不仅有颜值，更有营养，有内涵哟，小朋友的最爱。喜欢就一起做起来哦。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.因为南瓜泥的含水量不同，注意南瓜泥的用量。 2.面团一定要揉至光滑。 3.蒸熟后可以等两三分钟，再掀开锅盖。
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发布于 2018-06-15
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