荞麦冷面|二叔食集
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
荞麦冷面
250克
、
牛肉
一小块 、
鸡蛋
一个 、
黄瓜
适量 、
西红柿
适量 、
辣白菜
50克 、
韩式辣酱
30克
、
大葱
适量 、
姜
适量 、
白醋45克
45克
、
生抽15克
25克
、
糖45克
45克
、
盐5克
5克
、
芝麻
适量 、
冰块
适量
、
蒜
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 牛肉洗净焯水，撇去浮沫。另起一锅煮牛肉，锅中放入葱段、姜、香叶、大料、蒜瓣，加个鸡蛋和牛肉一起煮。
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2/7
点击查看大图 煮牛肉时，将黄瓜切丝，西红柿切片备用。
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3/7
点击查看大图 开锅以后7分钟，将鸡蛋捞出，切成两半，牛肉煮20-30分钟，捞出牛肉凉后切片。
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4/7
点击查看大图 冷面汁：煮牛肉的高汤+白醋+生抽+白糖+盐搅匀。
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5/7
点击查看大图 用清水搓洗冷面，浸泡20分钟，然后下锅后煮1分钟左右，煮好后过一遍凉水。
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6/7
点击查看大图 在冷面碗中加入黄瓜丝、西红柿片、鸡蛋、辣白菜、辣酱、冰块、调好的冷面汁等食材，最后撒上点芝麻，二叔忘撒了(┬＿┬)
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最后一步
点击查看大图 可以吃啦
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-06-14
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