懒人开胃酸辣汤，西红柿的另类打开方式
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需的食材，木耳提前泡发。
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点击查看大图 西红柿顶部划十字刀，浇热水泡一下，迅速冲凉水可轻松去皮。
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点击查看大图 西红柿切小丁备用。
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点击查看大图 火腿肠、木耳切丝。
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点击查看大图 豆腐直接在盒里划成片或者丝都可以。
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点击查看大图 鸡蛋打散，一碗水淀粉备用。
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点击查看大图 西红柿倒入锅里，放少许水，把西红柿自身的汤汁都熬出来。（水将要没过西红柿就行）
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点击查看大图 加水熬煮西红柿汤底。
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点击查看大图 水开以后倒入火腿肠丝和木耳丝。
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点击查看大图 豆腐也一起加入。
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点击查看大图 等再次开锅即可加入水淀粉，边加边搅匀，这样能使汤更浓郁。
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点击查看大图 加入辣椒粉和胡椒粉（根据个人口味调节），再加一点盐，一丢丢鸡精调味。
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点击查看大图 最后来一勺生抽调个色，再加入一汤勺的醋！
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点击查看大图 搅一个鸡蛋进去就可以关火啦！
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最后一步
点击查看大图 简单开胃的酸辣汤做好啦！
小贴士
1.西红柿去皮是为了口感更好，嫌麻烦也可以不去。 2.少许的水代替油炝锅更健康，也能把西红柿自身的汤汁逼出来，这样味道更浓郁。 3.水淀粉一定要边加边搅，否则会一块一块的就没有勾芡的效果了。 4.生抽有调色增鲜的作用，但不可放多哦！ 5.醋一定要最后加，太早加入会挥发就没味道啦。 6.酸辣度只是一个参考值，最后还要根据自己的口味来调节呢~
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发布于 2018-06-13
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