秘制の香辣螺蛳酸笋拌酱
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
猪肉
250g 、
辣油包
一袋
、
酸豆角萝卜干包
一袋
、
木耳黄花菜包
一袋
、
酸笋包
一袋
、
木耳/香菇(提前泡发)
适量
、
甜面酱
三汤勺 、
葱姜蒜
少许 、
料酒
少许 、
郫县豆瓣酱
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 来一张食材准备大全
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点击查看大图 香辣螺蛳拌酱的核心味道来自好欢螺螺蛳粉配料包，
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点击查看大图 为了让拌酱的口感更佳，小编多加一些泡发好切碎的木耳
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点击查看大图 切好的香菇木耳码一块
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点击查看大图 热油炒葱姜蒜，爆出香味
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点击查看大图 下猪肉，与木耳香菇搅拌均匀
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点击查看大图 加入甜面酱和豆豉酱使，搅拌至色泽均匀
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点击查看大图 将好欢螺螺蛳粉里面的螺蛳汤、酸笋、豆角萝卜干、木耳黄花菜和辣油一块加进去，翻炒均匀（香味可以说十分诱人了）
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点击查看大图 加入少许料酒去腥
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点击查看大图 Finished，香辣螺蛳酸笋拌酱大功告成
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点击查看大图 出锅，装碗，来一张特写发朋友圈，要不然就白做了
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最后一步
点击查看大图 拌酱，拌粉、面和米饭味道都是杠杠的
小贴士
1、辣油包根据个人吃辣程度而适量添加，反正我是全放完那叫真开胃 2、咸味主要来自于螺蛳汤料包，根据食材的量进行添加，避免过咸 大热天，周末不想出门睡懒觉的可以动手制作，过程简单粗暴，最主要的是真够味
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发布于 2018-06-08
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