荞麦鸡蛋手擀面

土豆丝卷饼

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  荞麦面粉里打入鸡蛋，放入一捏盐

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  搅拌成絮状，150克的面粉放入一个大鸡蛋的量来和面条的面团就差不多了，可以适当少淋入一点点水来操作

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  和成光滑的面团，饧15分钟左右

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  饧好的面团敢擀成大饼

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  折叠成扇形，折叠的时候用玉米面粉做手粉

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  切成细条，抖开

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  黄瓜切细丝，用一点盐拌匀，不要太咸，微微有点咸味就好

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  香菜切碎，放入大碗中，同时放入半汤勺香油，1汤勺海鲜酱油，一点盐，2汤勺醋，一勺糖

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  倒入开水搅拌均匀备用

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  烧开水，煮熟面条

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  捞入大碗，在放入黄瓜丝和辣椒油等即可

• 最后一步
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  不要太好吃

发布于 2018-06-07

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