荞麦鸡蛋手擀面
22039人浏览 · 105人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 荞麦面粉里打入鸡蛋,放入一捏盐
-
2/12
点击查看大图 搅拌成絮状,150克的面粉放入一个大鸡蛋的量来和面条的面团就差不多了,可以适当少淋入一点点水来操作
-
3/12
点击查看大图 和成光滑的面团,饧15分钟左右
-
4/12
点击查看大图 饧好的面团敢擀成大饼
-
5/12
点击查看大图 折叠成扇形,折叠的时候用玉米面粉做手粉
-
6/12
点击查看大图 切成细条,抖开
-
7/12
点击查看大图 黄瓜切细丝,用一点盐拌匀,不要太咸,微微有点咸味就好
-
8/12
点击查看大图 香菜切碎,放入大碗中,同时放入半汤勺香油,1汤勺海鲜酱油,一点盐,2汤勺醋,一勺糖
-
9/12
点击查看大图 倒入开水搅拌均匀备用
-
10/12
点击查看大图 烧开水,煮熟面条
-
11/12
点击查看大图 捞入大碗,在放入黄瓜丝和辣椒油等即可
-
最后一步
点击查看大图 不要太好吃
小贴士
150克的面粉放入一个大鸡蛋的量来和面条的面团就差不多了,可以适当少淋入一点点水来操作。 可以用自己喜欢的方式调味。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-06-07
换一个做法相关分类
相关推荐