一招教你做滑蛋虾仁
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图虾仁洗净去壳去虾线,用少许料酒,2克淀粉,少许盐搅拌均匀,可以加点蛋清哈,这样会更嫩滑一些,腌制十分钟左右。
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点击查看大图小葱洗净切成葱花备用。
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点击查看大图鸡蛋打散加一点盐哈,再放一小勺水淀粉,这样会嫩一点。
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点击查看大图炒锅烧热后,加入适量油再把腌制好的虾仁放进锅里。
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点击查看大图翻炒至微微变红色即可捞出放碗中。
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点击查看大图然后把炒好的虾仁放进鸡蛋液里,搅拌均匀。
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点击查看大图炒锅重新烧热放适量油,把鸡蛋虾仁液放入锅里。
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点击查看大图慢慢翻炒至鸡蛋液裹住虾仁,可以用筷子轻轻划开。
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最后一步
点击查看大图最后放点葱花即可出锅,因为之前虾和鸡蛋都有放盐腌制了,所以最后是不用再放盐了。
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发布于 2018-06-07
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