火龙果慕斯:
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时间：30分钟
食材清单
慕斯饼底:
、
去夹心奥利奥饼干
90克
、
黄油
40克 、
火龙果慕斯:
、
去皮火龙果
140克
、
淡奶油
500克 、
糖粉
50克 、
养乐多
200ml 、
吉利丁片
15克
、
镜面:
、
去皮火龙果
120克
、
吉利丁
5克 烹饪步骤
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1/13
1.把奥利奥饼干去掉夹心，用料理机打碎。
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2/13
黄油加热融化。
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3/13
3.把模具底部用保鲜膜包好放在烤盘里，黄油和奥利奥碎混合拌匀倒入模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。
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4/13
4.慕斯糊中的吉利丁提前用冰水泡软，养乐多放入奶锅中，把泡软的吉利丁沥干水份，放入奶锅中和养乐多一起加热融化，不要烧开，融化就可以。
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5/13
淡奶油加入糖粉打到7分发。
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6/13
6.慕斯糊中的火龙果用料理机打成泥，和养乐多混合拌匀，在和淡奶油混合拌匀。
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7/13
混合好的慕斯糊放入模具中抹平，放入冰箱冷藏2小时。
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8/13
镜面制作:火龙果打成泥，在用网筛过滤。
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9/13
把吉利丁用冰水泡软，在和过筛的火龙泥加热融化。
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10/13
取出冷藏的慕斯，把镜面材料倒入表面。
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11/13
再放入冷藏4小时以上。
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12/13
成品图
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最后一步
成品图
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-06-07
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