麻辣卤煮素菜
75098人浏览 · 401人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
干辣椒
适量 、
白砂糖
适量 、
生抽
3勺 、
大葱
1根 、
姜片
4-5片 、
耗油
1勺 、
麻椒
适量
、
孜然粒
适量
、
辣椒粉「备用」
适量
、
盐
适量 、
老抽,料酒
适量
、
浓汤宝
1粒
、
蒜
几粒 、
腐竹
5-6条 、
木耳
一把 、
鱼豆腐或丸子,根据自己喜好
适量
、
土豆
一个 、
五香粉
适量 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 葱姜蒜洗净切好
-
2/11
点击查看大图 腐竹提前凉水泡发
-
3/11
点击查看大图 木耳泡发洗净
-
4/11
点击查看大图 土豆切厚片,把淀粉泡出来,多过几次水
-
5/11
点击查看大图 各类丸子,根据自己喜好,也可以只放鱼豆腐,我家里没有了,就都放了一些
-
6/11
点击查看大图 辣椒,麻椒,孜然
-
7/11
点击查看大图 热油放葱姜蒜炝锅,炒至变色出香味
-
8/11
点击查看大图 放辣椒麻椒孜然,继续翻炒出材料香味
-
9/11
点击查看大图 放小半锅水,浓汤宝、盐、糖、生抽、老抽、料酒、耗油、五香粉,大火煮开转小火煮一会儿,先放丸子,木耳,煮一会儿再放土豆,盖锅盖继续闷煮
-
10/11
点击查看大图 三五分钟后放腐竹,尝咸淡和是否够辣,可以自己斟酌放盐和辣椒粉,出锅放盆里晾凉。
-
最后一步
点击查看大图 食欲大振啊,特别满足味蕾
小贴士
炎炎夏日,配上冰啤酒更赞!
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2018-06-07
换一个做法相关分类
相关推荐