高考再即，营养餐就试试这道土豆脊骨汤吧！
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
猪脊骨
1kg
、
土豆
1个 、
干白菜
1把
、
新鲜小白菜
适量
、
大酱
1勺
、
苏子粉
1勺
、
黄豆粉
1勺 、
辣椒粉
1勺 、
绿辣椒末
1勺
、
盐
半勺 、
蒜末
半勺
、
姜末
少许
、
肉汤
适量
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 土豆对半切开
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2/14
点击查看大图 土豆蒸20分钟左右
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3/14
点击查看大图 小白菜焯水
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4/14
点击查看大图 放入干白菜煮15分钟后 再泡10分钟左右
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5/14
点击查看大图 煮好的干白菜去根
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6/14
点击查看大图 猪脊骨下冷水煮开，捞出备用
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7/14
点击查看大图 焯好的脊骨放入砂锅内煮开后中小火慢炖30分钟以上
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8/14
点击查看大图 锅内放入水 苏子粉 黄豆粉 大酱
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9/14
点击查看大图 用中火烧2分钟做成酱料
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10/14
点击查看大图 放入辣椒面、姜末、蒜末、绿辣椒末、盐
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点击查看大图 加入煮好的肉汤拌匀
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12/14
点击查看大图 锅中放入煮好的猪脊骨 土豆 煮好的干白菜
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13/14
点击查看大图 放入煮好的酱料，拌好的酱料，焯好的小白菜
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最后一步
点击查看大图 一锅营养又美味的土豆脊骨汤就做好了！
小贴士
1.脊骨焯水就捞出，不要煮的时间过长 2.干白菜一定要多次冲洗，在根部会有很多杂质 3.在调味酱的时候，可以适量再加一些辣椒酱，喜欢吃甜味的，可以加一点白糖
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展开全部14个步骤
发布于 2018-06-06
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