油爆虾
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
河虾洗净沥干。姜切丝,蒜拍碎。
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2/4
油锅烧热(比平时烧菜略多一点),爆香姜蒜后入河虾爆炒至水分变干,虾皮略略发皱。(时间略久)
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3/4
加料酒,少量老抽,盐,糖,翻炒均匀后洒一点点水(视情况而定)。
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最后一步
煮一会儿后加一点点醋,炒匀起锅。撒葱花。
小贴士
油爆的过程会时间久一点,这样才会入味。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-04-30
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