红烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切四方块备用
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点击查看大图 放水煮肉,里面放葱、白兰地、姜片去异味
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点击查看大图 葱姜备用
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点击查看大图 各种大料备用
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点击查看大图 冰糖备用
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点击查看大图 凉油熬冰糖,熬成糖稀
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点击查看大图 冰糖熬好放大料(香叶、桂皮不放)
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点击查看大图 大料出香味,五花肉翻炒放老抽多翻炒一下去除肥油
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点击查看大图 五花肉炒好后放入砂锅(我用的养生壶)加水莫过五花肉(也可以使用煮五花肉的水,我使用的清水)放香叶、桂皮
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点击查看大图 煮40分钟,快好时放盐、蒜瓣即可
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最后一步
点击查看大图 成品
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发布于 2018-06-05
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做川菜,用豪吉 1.豆腐200克改刀成丁,牛肉40克改刀成末,蒜苔15克改刀成末备用。2.锅中加入水,放入适量的盐,加入豆腐煮开捞出,蒜苔过下水捞出。3.锅上火,放入色拉油,加入牛肉末炒香,放入葱蒜末,加入豆瓣酱15克和豪吉麻辣川香汁25克,放入生抽8克,白糖5克,加入适量清水放入豆腐烧制入味,放入蒜苔,勾芡出锅即可。美好的胡子鲇很难看