网红的柠檬鸡爪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡脚
500g
、
柠檬
一个 、
姜
5片 、
蒜
适量 、
小米椒
适量 、
香菜
两根 、
香油
两勺 、
米醋
200ml 、
生抽
200ml 、
陈醋
少许 、
料酒
少许 、
白糖
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 所有食材准备好待备用
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2/12
点击查看大图 生鸡爪洗净剪掉指甲,切成3小块方便入味
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3/12
点击查看大图 小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用
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4/12
点击查看大图 取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌
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5/12
点击查看大图 锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片,大火煮10分钟
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6/12
点击查看大图 准备好一碗清水,鸡爪煮好后捞出过冷水,使得鸡爪更加爽脆
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7/12
点击查看大图 鸡爪冷却后,控干水分,把调好的酱料倒入鸡爪中
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8/12
点击查看大图 切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中
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9/12
点击查看大图 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用
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10/12
点击查看大图 从冰箱取出,开吃
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11/12
点击查看大图 夏天嚼着这,酸辣,有嚼劲
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最后一步
点击查看大图 成品欣赏
小贴士
1、煮过的鸡爪一定要用冷水侵泡过,吃起来才会爽口 2、腌制的时间一定要够长,才会入味
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展开全部12个步骤
发布于 2018-06-05
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