土豆炖排骨
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时间：30分钟
食材清单
排骨
500克 、
土豆
1个 、
青椒
1个 、
红椒
1个 、
生抽
1汤匙 、
蚝油
1勺 、
料酒
1汤匙 、
老抽
1茶匙 、
白糖
1勺 、
盐
适量 、
姜
3片 、
蒜
3瓣 、
大葱
1段 、
八角
2个 、
桂皮
1小块
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 排骨剁成小块放水中浸泡一会，泡去血水。
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2/15
点击查看大图 锅中注入水加入1勺料酒，将排骨冷水下锅
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3/15
点击查看大图 开着锅盖，大火煮开煮出浮沫关火
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4/15
点击查看大图 捞出洗干净浮沫，沥水备用。
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5/15
点击查看大图 土豆切成滚刀块
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6/15
点击查看大图 青红椒切小块
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7/15
点击查看大图 葱切小段，姜切片，蒜瓣、八角备好
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8/15
点击查看大图 起锅热油，加入排骨翻炒至微焦
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9/15
点击查看大图 加入葱姜蒜八角翻炒出香味
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10/15
点击查看大图 加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟
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11/15
点击查看大图 加入土豆继续炖至土豆软烂
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12/15
点击查看大图 最后加入青红椒，少许盐
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13/15
点击查看大图 转大火稍加收汁即可
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14/15
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1.汤汁不要收的太浓稠，拌饭很好吃的 2.排骨根据大小自己掌控炖煮时间 3.最后我没有额外加盐，口重的适量加 4.喜欢吃土豆的可以多加
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展开全部15个步骤
发布于 2018-06-04
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