网红糕点——紫薯爆浆芝士仙豆糕#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有食材准备好。
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点击查看大图 玉米油,鸡蛋和糖浆倒入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。
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点击查看大图 筛入低筋粉和玉米淀粉揉成柔软有韧性的柔软面团,稍微粘手不怕的哈!(这一步我怎么就觉得和做广式月饼的饼皮一样样的呢,嘻嘻)
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点击查看大图 馅料分成大概20g左右的一个馅团,备用。
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点击查看大图 把馅球按扁包入马苏里拉奶酪芝士,揉圆。
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点击查看大图 揉好的面团分成8个小剂子,用手直接按扁,按薄。
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点击查看大图 馅料放入饼皮中央,用手慢慢推,包裹住馅料,封口,揉圆。(这一步和做月饼包馅儿方法一样。)
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点击查看大图 包好之后,整成方形。
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点击查看大图 不粘锅小火烧热,放入做好的饼胚,小火慢煎。
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点击查看大图 煎至出现虎皮状,翻面。6面都要煎熟哦。
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点击查看大图 成品,热食超级好吃!外皮有点酥酥的。
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点击查看大图 成品方方正正的,是不是很美腻!
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点击查看大图 热热的芝士才会拉丝哦!
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点击查看大图 我家大宝的小手手,这摆拍可还行?
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点击查看大图 如果冷了,需要加热下,芝士才会有拉丝效果哦!
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点击查看大图 纯紫薯馅儿。
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最后一步
点击查看大图 纯豆沙馅。
小贴士
1.饼皮尽量要薄,不能太厚。煎至的时候必须小火,必须小火! 2.此配方是8个量,我做的比较小,方便宝宝抓握。 3.紫薯馅儿是紫薯去皮蒸熟之后打成泥,加的蜂蜜搅拌均匀成的馅儿,你可以放牛奶和糖,或者淡奶油炼乳,只要不是太稀或者太干。 暂时想到的就这么多!
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发布于 2018-06-04
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