芋圆
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料,我用的是红薯和紫薯没有香芋,所以这个'芋圆'不是真材实料,嘻嘻
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点击查看大图 番薯切厚片上锅蒸,要蒸透
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点击查看大图 用漏勺压烂
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点击查看大图 加入木薯淀粉揉至不粘手
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点击查看大图 揉成条状,再切成小块(我比较懒,切太大块了,大家可以切小一点好入口)
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点击查看大图 煮开水再放入芋圆,煮至芋圆浮起来,再煮2分钟。煮西米忘记拍照了,煮西米:水开后放入西米,煮2-3分钟,关火焖一会,再煮2-3分钟至无白点捞出立即放入冰水中。
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点击查看大图 煮好的芋圆
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最后一步
点击查看大图 煮好的红豆蜜,我放的是之前在云南旅游时买的玫瑰黑糖(在家放了几个月,终于有用处了)一起煮,放了六块。吃的时候我是混在一起吃,再加了点牛奶,夏天冰镇后味道更好。
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发布于 2018-06-04
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