【家庭版】美味粽子
1.5万人浏览 · 95人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
带皮五花肉
500g
、
圆糯米
1000g
、
老抽
适量 、
盐
适量 、
料酒
适量 、
糖
适量 、
鸡精
适量 、
五香粉
适量 、
生抽
适量 、
粽叶
适量
、
棉线
1个
、
紫薯
2个切碎 、
糯米
300克 、
红豆
适量 、
蜜枣
适量 、
糯米
300克 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 五花肉洗净切块，然后加入姜片 老抽 生抽 料酒 糖 鸡精腌制过夜（中途适当翻拌几次）。喜欢吃软糯一点的粽子可以提前把糯米浸泡2个小时左右。包粽子前把浸泡好的糯米控干水分然后放入盆中加生抽、老抽 鸡精以及少许盐调味，包的时候先放一小把米然后一大块肉再放米（喜欢吃咸鸭蛋黄的也可以加进去），这样包出来的粽子吃的时候肉都在中间。
-
2/5
点击查看大图 紫薯切小块和糯米混合，加入适量白糖拌匀（也可以吃的时候沾些白糖）。
-
3/5
点击查看大图 红豆蜜枣粽，红豆需提前浸泡几小时这样烧的时候更容易熟，包的时候每个粽子放1~2颗蜜枣。
-
4/5
点击查看大图 这是我最喜欢吃的血糯米红豆红枣粽，（同样红豆需浸泡5小时以上，血糯米浸泡2小时左右），甜甜糯糯的超级好吃
-
最后一步
点击查看大图 包好的粽子甜的和咸的分开烧，锅里的水一定要放到没过粽子，煤气灶上煮的话大概煮2个多小时就熟了。到时可以先尝一只，看看熟透没有！
小贴士
我包的这个四角粽子虽然没那么漂亮，但是包法简单 最最重要的是米基本不会漏出来，非常适合新手，具体包法可以网上搜包粽子的视频学习（我也是照着网上的视频包的️）
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-06-03
换一个做法相关分类
相关推荐