顺德双皮奶
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 奶锅倒入牛奶500ml,开小火边搅拌边煮到边缘冒小泡,关火
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点击查看大图 煮好的牛奶倒入小碗中,静置晾凉,待表面形成一层奶皮
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点击查看大图 鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄,蛋清部分加入炼乳轻轻搅拌均匀
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点击查看大图 用牙签轻轻挑开奶皮,将牛奶缓缓倒入蛋清里搅拌均匀,再用筛子过滤使其更细腻
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点击查看大图 将牛奶蛋清混合液倒回到有奶皮的碗里,盖上保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸约10分钟
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最后一步
点击查看大图 取出摆上芒果丁,即可享用
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展开全部6个步骤
发布于 2018-06-01
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