西葫芦米粉小软饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲜虾去壳后，挑去腹背两条虾线。也可以用无刺的鱼肉代替，口感也会很嫩。
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点击查看大图 细细剁成虾泥。
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点击查看大图 挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟去腥。
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点击查看大图 西葫芦去皮后擦成细蓉。
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点击查看大图 加入到虾泥里，倒入配方奶。如果不需要奶香味，也可以用等量的清水代替。
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点击查看大图 再倒入面粉和婴儿米粉。面粉没有太大要求，高中低筋都可以（当然，筋度越低口感越软）。因为不同面粉、米粉吸水性不同，要根据面糊最终的状态来调整用量。如果太稀了，就多加一点面粉或米粉，反之少加。
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点击查看大图 搅拌至粘稠的，不易流动但不至于干的状态。
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点击查看大图 平底锅刷一层薄油。
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点击查看大图 舀入一小勺面糊，小火慢煎。注意不要摊太厚，以免表面熟了，中间还没熟透。
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点击查看大图 煎至底部微黄后，翻面继续煎。
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最后一步
点击查看大图 煎至两面微黄，即可出锅。
小贴士
工具：平底锅、擦丝器 熟练耗时：20mins（不含腌制时间） 参考月龄：9个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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发布于 2018-06-01
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