猪肉呱哒
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉400克,水220克,盐,少许,酵母少许,活成软面团,加入一勺花生油揉透发酵一个小时,掐成大小适当的剂子。
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2/10
点击查看大图 用擀面杖擀出长条
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3/10
点击查看大图 猪肉馅用花椒面,盐,香油,葱末,鸡精一点调匀,摊入抹平。
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4/10
点击查看大图 卷起来,两头收口,待用!
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5/10
点击查看大图 用手按或擀面杖擀平
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6/10
点击查看大图 放入烧热的铸铁鏊子上,或平底锅煎制(鏊子或平底锅要抹油,翻一次摸一次)
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7/10
点击查看大图 煎制两面有硬皮时倒入一个鸡蛋
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8/10
点击查看大图 煎成这样可以放鸡蛋,不爱吃鸡蛋的可以不放。
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9/10
点击查看大图 放入鸡蛋以后小火煎制,我家鸡蛋大了点,淌出来了!
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最后一步
点击查看大图 外酥里嫩!随煎随吃更好!
小贴士
整个煎制过程小火,吃剩的再煎制时不要放油,也是小火煎制可以加锅盖盖上,熟的快。
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发布于 2018-06-01
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