油炸土豆饼(灯盏糍粑勺)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆切花
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点击查看大图 面粉和粘米粉各一半
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点击查看大图 打入一个鸡蛋
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点击查看大图 喜欢微辣加点辣椒面,加盐鸡精加水调成浆状,不可太稀
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点击查看大图 土豆煮3-5分钟熟后沥干水备用
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点击查看大图 油炸模具在滚油中稍预热
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点击查看大图 调浆,注意浆的浓稠度,拉丝了
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点击查看大图 把预热的油炸模往底上倒一层浆,均匀铺满
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点击查看大图 放上煮熟的土豆
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点击查看大图 再倒浆盖满,不可太满,不然会溢出来
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点击查看大图 放入油锅炸,之前油温打到170度的位置
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点击查看大图 炸50秒,土豆饼自然脱模上浮
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点击查看大图 继续炸
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点击查看大图 差不多有点硬度翻面继续炸
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点击查看大图 在油锅大概3-5分钟,已炸熟,可出锅了
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点击查看大图 开吃
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点击查看大图 配上一杯冻柠乐,我吃了俩
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最后一步
点击查看大图 油炸模具不粘模,有图有真相,需要油炸模具和土豆刀请来我淘宝店。
小贴士
注意调浆,其次别让滚油烫到手哦
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展开全部18个步骤
发布于 2018-05-30
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