清蒸鲈鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲈鱼刮去鱼鳞,剖开腹部去除内脏,冲洗干净,背部横切几刀,用盐和料酒涂抹鲈鱼全身。把姜片和葱段塞在鲈鱼背部,腹部里也塞进一些。
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点击查看大图 腌制20分钟左右,把鲈鱼放进蒸箱里。
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点击查看大图 设置'蒸'制模式,大约16分钟。
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点击查看大图 程序结束。
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点击查看大图 蒸箱自带程序,蒸制时间不用担心鱼肉老。
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点击查看大图 取出鱼盘,捡去葱段和姜片。倒出蒸鱼里的水。鱼身上摆上葱丝和香菜段,倒上蒸鱼豉油。
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点击查看大图 炒锅内倒入芥花油烧热。
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最后一步
点击查看大图 热油泼在葱段上即可。鱼肉香嫩无比。
小贴士
一定要用现杀的活鱼,才可吃出鲜嫩的味道。
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发布于 2018-05-30
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