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肥牛金针菇

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

金针菇 300克、大蒜 2个、

郫县豆瓣酱 2勺

、水 1大碗（约600毫升）、盐适量、

浓汤宝三分之一

、小米椒 3个、小葱 1根、肥牛适量

烹饪步骤

1/2
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备料：1.先将两颗独蒜切成蒜末备用；2.将小米椒切碎备用；3.金针菇切头洗净备用。
最后一步
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步骤：1.将油锅烧热（千万别用菜籽油，别问我为什么，谁用谁知道），然后将蒜末和豆瓣酱（我这里用的是春娟牌郫县豆瓣）下锅爆炒，等待炒出香味后，加入开水（一定要热水，冷水会散味儿，热水才能锁住味道），烧开后，放入三分之一个浓汤宝，盖上锅盖煮上那么几分钟，放入金针菇，煮熟（也就那么三四分钟），最后放入肥牛，煮熟起锅。2.起锅后放入香葱和小米椒拌匀，就可以下饭饭liao。

小贴士

请注意，一定要选择金针菇，不要选银针菇，银针菇做出来不香。

发布于 2018-05-27

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