卡通狮子麦芬蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 模具铺上纸托备用。 此方能做5CM纸托12个。
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点击查看大图 蛋白蛋黄分离。蛋黄放置备用。
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点击查看大图 蛋白分3次加入细砂糖,用电动打蛋器打发蛋白,打至蛋白完全硬挺的干性发泡阶段。像图中这样能拉起挺立的小尖角。
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点击查看大图 直接将蛋黄加入打发好的蛋白中。
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点击查看大图 用电动打蛋器继续打发2分钟左右,至蛋液滴落时的纹理能够保持10秒以上的状态。
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点击查看大图 筛入低筋面粉
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点击查看大图 用刮刀兜底刮盆边,就像图中这样,翻拌至看不到干粉的状态即可。
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点击查看大图 将牛奶倒入盆中,加入玉米油,搅拌均匀。
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点击查看大图 取少量面糊,加入玉米油牛奶中拌匀
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点击查看大图 拌好之后倒入剩余的面糊中,继续用兜底翻拌的手法拌匀!
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点击查看大图 倒入裱花袋,或者漏斗。你技术够好直接用勺子往纸托里装也行,装入模具8分满。
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点击查看大图 预热好的烤箱,上下火160度。烘烤25-30分钟。出炉的蛋糕放在烤架上晾至温热。
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点击查看大图 取一个蛋糕,在最外一圈挤上沙拉酱。
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点击查看大图 用抹刀像内圈抹开一点。
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点击查看大图 取适量肉松粘好即可 左边是猪肉松,,右边是鸡肉松。 你喜欢哪个颜色就用哪个。
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点击查看大图 用色素笔或者巧克力画出表情即可~~
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
这款蛋糕的配方,无论做什么装饰蛋糕。做胚子都是很棒的。裱花,翻糖,都非常适合!
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发布于 2018-05-26
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