菠菜果仁炒饭
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 菠菜洗净，锅中加入1小撮盐，下菠菜焯水
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点击查看大图 取出放凉一下，放入料理打成糊，如果干可以加点水，一点点就好
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点击查看大图 鸡蛋打散成蛋液
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点击查看大图 起锅热油，先加入腰果和巴旦木炸出香味，盛出备用加入玉米粒，火腿粒翻炒一会加入米饭，菠菜泥翻炒均匀最后撒加盐调味炒匀即可
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点击查看大图 原锅留底油，加入蛋液
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点击查看大图 翻炒至凝固
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点击查看大图 加入米饭，迅速炒散
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点击查看大图 加入菠菜泥，翻炒至米饭均匀的被包裹住
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点击查看大图 最后加入坚果，少许盐调味
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点击查看大图 翻炒均匀关火即可
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最后一步
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小贴士
关于炒饭，相信每个人都有自己的心得、习惯和喜好。没有争议的一点是，用隔夜饭来做炒饭更合适。因为隔夜饭水分含量少，更容易炒散，炒得粒粒分明，这是好的炒饭最重要的指标之一。
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发布于 2018-05-26
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