创意宴客菜-烧鸟巢
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鹌鹑蛋剥壳,蒜苔洗净切段。
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点击查看大图 锅中下油烧至七成热下鹌鹑蛋,中火炸制金黄色捞出备用。
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点击查看大图 炸鹌鹑蛋的时候准备调料:蚝油、白糖、淀粉、酱油、豆瓣酱调入碗里,喜欢鸡精可以放少许。
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点击查看大图 加小半碗水调成汁备用。
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点击查看大图 锅内留少许油将蒜苔炒至断生,加入酱油翻炒均匀。
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点击查看大图 炒好的蒜苔摆盘,空出来中间的地方。
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点击查看大图 锅烧热入第4步的料汁,烧至浓稠。
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点击查看大图 倒入鹌鹑蛋快速炒匀,让每个蛋都裹上酱汁。
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最后一步
点击查看大图 倒入盘中撒少许白芝麻点缀,大功告成!
小贴士
这道菜的酱汁还可以换成糖醋的,一样好吃~
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展开全部9个步骤
发布于 2018-05-24
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