鱼香肉丝
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
猪里脊肉
300g
、
冬笋
100g 、
胡萝卜
100g 、
黑木耳
一小把 、
葱末
一茶匙
、
姜末
一茶匙
、
蒜末
一茶匙
、
水淀粉
适量
、
料酒
一汤匙 、
醋
一汤匙 、
生抽
一汤匙 、
白糖
一茶匙 、
香麻油
一茶匙
、
水
5汤匙 、
郫县豆瓣
三茶匙
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 里脊肉切、冬笋、胡萝卜、木耳切丝备用，葱姜蒜切末备用；
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2/8
点击查看大图 用盐将肉丝抓匀、再加淀粉水适量抓匀，防治十分钟；
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3/8
点击查看大图 生抽一汤匙、糖一茶匙、料酒一汤匙、醋一汤匙、淀粉适量，搅匀待用
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4/8
点击查看大图 锅内少许油将肉丝炒至变色乘出备用
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5/8
点击查看大图 葱姜蒜末爆锅炒至出香味
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6/8
点击查看大图 加郫县豆瓣酱3茶匙炒香，放冬笋、胡萝卜、木耳丝爆炒，再放入肉丝爆炒，加入适量水；
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7/8
点击查看大图 倒入事先准备好的芡汁收汤；
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最后一步
点击查看大图 出锅完成。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-05-23
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